Provinciales

Tamberos entrerrianos quieren vender leche en tranquera

La iniciativa es impulsada por un grupo de productores de la localidad de Crespo. Aseguran que llegan con un precio que es 30% menor al de las góndolas.

Un grupo de productores de la localidad de Crespo, encabezados por el tambero Fabio Schneider presentaron un reclamo ante el gobierno provincial y varios legisladores de la provincia, para que acompañen con una resolución transitoria la posibilidad de vender leche fluida a un valor inferior al del mercado.

El reclamo, se produce luego de haber iniciado el proceso de comercialización y su interrupción repentina, ya que varios segmentos de la cadena salieron a manifestar que la venta a pie de tranquera está prohibida, representa una infracción al código alimentario y sortea las normas de sanidad y seguridad que brindan los organismos de control y la industria.

“Les molestó que salgamos a vender el litro de leche a 45 pesos. Vieron la gran afluencia de gente de los pueblos cercanos que van a comprar a los tambos y dejan expuesta la miseria”, remarcó Schneider agregando que enseguida salieron a prohibir la venta directa alegando que la operatividad está fuera del marco legal.

Sin pasteurizar
Esta semana, los productores de la región salieron a criticar el código alimentario, atribuyendo que el mismo ha sido creado para ser funcional a la industria, en detrimento de los productores y consumidores.

También remarcaron que las exigencias de calidad cada vez son mayores, pero con la misma retribución de siempre. “Nos piden 4 puntos de grasa, 3.80 de proteína, recuentos de células somáticas bajas, sanidad total y nada de todo esto se refleja en el pago. No existen laboratorios de referencia, ni una cámara arbitral para recurrir o discutir las diferencias”, enfatizó Fabio Schneider remarcando que los industriales están callados porque ven que le estamos rompiendo el negocio y no les conviene quedar expuestos.

“Su preocupación más reciente fue la firma de convenios por los precios cuidados o máximos, con el dinero de los productores y consumidores, sin un diálogo sincero o equilibrado a las soluciones”, enfatizó el tambero. (Fuente: AGROCLAVE)

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