El chef Guillermo Calabrese, uno de los integrantes más consagrados del plantel del programa de la TV Pública Cocineros argentinos, falleció esta madrugada a causa de un paro cardíaco.
El chef Guillermo Calabrese, uno de los integrantes más consagrados del plantel del programa de la TV Pública Cocineros argentinos, falleció esta madrugada a causa de un paro cardíaco, según confirmaron desde su entorno familiar.
Calabrese, quien había renunciado al famoso ciclo de cocina en 2020, estuvo cerca de un año fuera de la televisión, hasta que en 2021 se incorporó a la grilla de Canal 9 con un programa propio, Qué mañana con Cala. De acuerdo con lo que informaron allegados, el cocinero se encontraba ayer a la noche en su casa, había estado en el canal más temprano y por la noche se descompensó. Fue trasladado por una ambulancia al Hospital Fernández donde trataron de compensarlo, pero murió de un paro cardíaco en la madrugada de hoy.
Calabrese y la escuela con el Gato Dumas
Guillermo Calabrese nació el 5 de octubre de 1961 en una familia con raíces sicilianas. Realizó sus estudios primarios y secundarios en el La Salle y luego comenzó la carrera de medicina. No obstante, a los 25 años decidió dejarla y se acercó al reconocido chef Carlos “Gato” Dumas para pedirle ser su discípulo.
Junto con Dumas comenzó siendo empleado de limpieza en la cocina de uno de sus restaurantes y llegó a ser jefe de cocina en sólo tres años.
Más adelante, junto a su maestro fundó el Gato Dumas Colegio de Gastronomía, del cual fue Director Académico General.
En su carrera en los medios, se destacó por formar parte del ciclo de la TV Pública Cocineros argentinos. En ese programa, ícono de esa señal, protagonizó un hecho polémico cuando en marzo de 2018 se sumó a una banda invitada que canto una canción en la que se insultaba al entonces presidente, Mauricio Macri.
Tras pedir disculpas, continuó en el ciclo hasta 2020. Según había informado él, por una “desavenencia contractual”.
En el ciclo Qué mañana con Cala realizaba sus recetas y tenía invitados.